Perjantai-illan iloksi ajattelin osallistua bloggausmatkani ensimmäiseen kilpailuun,jossa Nami-Hiiri  täällä haluaa antaa tyllalle ansaitun syysloman.

Minun kilpailukakkuni on mummun perintöä;

PÄÄRYNÄINEN TOSCA:

pohja:150g voita

          1,5dl sokeria

          3 kananmunaa

          3dl vehnäjauhoja

          1tl leivinjauhetta

          1 tölkki säilykepäärynöitä kuutioituna

kuorrutus: 1pss mantelilastuja

                   100g voita

                   1,5dl sokeria

                   loraus päärynälientä

                   1 rkl vehnäjauhoja

 Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää kananmunat yksi kerrallaan hyvin vatkaten. Sekoita jauhoihin leivinjauhe ja lisää joukkoon. Lisää paloitellut päärynät.Painele taikina tasaisesti voideltuun vuokaan (halkaisijaltaan n 25cm) ja paista 175 asteessa noin 35 minuuttia

Sekoita kuorrutusta varten kattilassa mantelilastut, rasva, sokeri, mehu ja vehnäjauhot. Kuumenna, kunnes seos sakenee. Älä keitä!

Ota kakku uunista,levitä kuorrutus kakun päälle ja jatka kypsentämistä  noin 10 minuuttia/kunnes kuorrutus on kauniin kullan ruskea

Tarjoa vaniljajäden kanssa,namskis!